Sapori e Tradizioni Lucane

Un viaggio culinario alla scoperta dei gusti autentici di una regione ricca di storia e tradizioni gastronomiche. Un'esperienza per il palato e per l'anima.

Questo tour è un'ode ai sapori intensi e genuini della cucina lucana, un percorso che vi condurrà attraverso le campagne e i borghi, alla scoperta di prodotti tipici e ricette tramandate di generazione in generazione. Febbraio è il mese ideale per assaporare piatti invernali robusti e gustosi, perfetti per riscaldare lo spirito.

Inizierete il vostro viaggio con visite a frantoi locali, dove potrete degustare l'olio extravergine d'oliva, oro liquido di questa terra. Proseguirete poi con la scoperta di caseifici artigianali, assaggiando formaggi freschi e stagionati, come il Canestrato di Moliterno DOP. Non mancheranno le visite a cantine che producono l'Aglianico del Vulture, un vino rosso robusto che si abbina perfettamente ai piatti della tradizione.

Partecipate a lezioni di cucina con chef locali, che vi insegneranno i segreti per preparare piatti come la pasta fatta in casa (orecchiette, strascicati) e i famosi peperoni cruschi. Ogni pasto sarà un trionfo di sapori, dal pane di Matera IGP alle salsicce lucane, dai legumi ai dolci tipici.

Il tour include anche l'opportunità di visitare mercati rionali, dove potrete acquistare prodotti locali direttamente dai produttori, portando a casa un pezzetto di questa terra. Sarà un'immersione completa nella cultura gastronomica, un'esperienza che stimolerà tutti i vostri sensi e vi lascerà un ricordo indelebile di gusti e profumi autentici. Un viaggio che non è solo cibo, ma un vero e proprio racconto di un territorio.